Yann Pochet
Boulanger - Rhône
Boulangerie Le Letnia
 
 
 

Yann Pochet, boulanger pâtissier à Lantignié, nous parle de son Brevet de Maîtrise, obtenu en 2022.
 
Ma principale motivation pour obtenir ce Brevet de Maîtrise était de développer mes connaissances et compétences dans mon métier de boulanger, ainsi que dans le domaine de la gestion en tant que chef d’entreprise. Je suis passionné par mon travail et j'aime relever de nouveaux défis. Ce diplôme représente un défi stimulant pour moi.

J'ai acquis la capacité de comprendre les conséquences de mes actions et d'améliorer mes prises de décision financière.  »
J'ai débuté cette formation en septembre 2022 et j'ai déjà validé 4 modules : gestion, commercialisation, entreprenariat et anglais. Concernant les cours d'entrepreneuriat et d'anglais, ils m'ont permis de mettre à jour mes connaissances dans ces domaines. En revanche, j'ai beaucoup appris dans les autres modules. Dans le module de gestion, j'ai acquis la capacité de comprendre les conséquences de mes actions et d'améliorer mes prises de décision financière. J'ai également appris à lire correctement un bilan, un SIG, un compte de résultat, ce qui s'avère très utile dans la gestion de mon entreprise. Quant au cours de commercialisation, il m'a aidé à faire le point sur ma stratégie commerciale actuelle et à l'améliorer en conséquence. Ces compétences nouvellement acquises seront essentielles pour consolider mon rôle de boulanger et de chef d'entreprise. Le diplôme me permet de consolider mes connaissances en gestion d'entreprise, et une fois le module professionnel démarré, j'ajouterai de nouvelles compétences à ma formation de boulanger. 


En ce qui concerne l'avenir, ce diplôme pourrait ouvrir de nouvelles portes pour moi. Je pourrais envisager la possibilité de transmettre mon savoir-faire et mes compétences en devenant formateur dans un CFA. J'aime partager mon métier et cette perspective serait une suite logique pour moi.

« Il faut voir cette formation comme un investissement en lui-même, pour son entreprise et dans son avenir professionnel. »

Si un artisan est intéressé par la formation, je lui conseillerais tout d'abord de considérer que cela peut être chronophage, mais que le temps investi en vaut la peine. Il est essentiel de se donner le temps nécessaire pour bien suivre et assimiler les enseignements de la formation. Il est primordial de s'organiser efficacement. Nous travaillons tous plus que de raison, et trouver le temps peut nécessiter un effort.
 Par ailleurs, je lui recommanderai de rester ouvert d'esprit et curieux tout au long de la formation. Chaque module et chaque enseignement apporte une valeur ajoutée à notre expertise professionnelle. Garder une attitude d'apprentissage continu lui permettra de tirer pleinement parti de la formation et d'enrichir ses compétences dans les différents domaines.
 En somme, je conseillerais à l'artisan de voir cette formation comme un investissement en lui-même, pour son entreprise et dans son avenir professionnel. Prendre le temps, s'organiser, rester ouvert et créer des connexions contribueront à maximiser les bénéfices de cette démarche formatrice.
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